鸡蛋摊饼
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南极仙翁
以前一直很羡慕别人会做摊饼，曾经总觉得特别难做，这次跟着课程一起来做这个，发现其实一点也不难的，以后在我家的早餐上又可以多一道菜肴了，简单又方便。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
中筋面粉
120g
油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备好鸡蛋和中筋面粉 -
2. 中筋面粉里倒入适量盐拌匀
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3. 鸡蛋打进容器里打匀
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4. 倒入中筋面粉
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5. 倒入适量清水拌匀至浓稠
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6. 拌至无颗粒，然后静置5分钟
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7. 平底锅里擦上一层油，倒入面糊
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8. 转动平底锅至面糊完全凝固后翻面
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9. 煎至表面出现褐色小点即可
小贴士
1、中筋面粉拌入鸡蛋里比较难调匀
2、建议先用清水将中筋面粉拌匀后再打入鸡蛋拌匀
3、面糊最后拌至浓稠状态
4、面糊最好静置5分钟再倒入平底锅里
2、建议先用清水将中筋面粉拌匀后再打入鸡蛋拌匀
3、面糊最后拌至浓稠状态
4、面糊最好静置5分钟再倒入平底锅里