香葱鸡蛋摊饼
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何必掩饰雨薇
早上起来发现家里的面吃完了，没有做蛋糕，没有高粉，也很久没做面包了，早餐没啥吃，冰箱里还有鸡蛋和莴笋，幸好还有低筋面粉。就做了一个鸡蛋摊饼，再夹了一层鸡蛋和莴笋，这个早餐我觉得太美味了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
低筋面粉
130g
水
150ml
莴笋
适量
盐
适量
麻酱
适量
煎鸡蛋
适量
步骤
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1. 准备的材料 -
2. 鸡蛋打散
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3. 加入水
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4. 适量的盐
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5. 加入低粉
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6. 搅拌均匀
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7. 下葱花搅拌均匀
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8. 锅里下少许油，烧热，倒入面糊，煎好一面再翻面煎
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9. 用模具印出圆形
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10. 抹上麻酱
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11. 加上焯水好的莴笋，再加入煎好的鸡蛋，再加入一层莴笋
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12. 最后加上摊饼
小贴士
搅拌面糊用手动打蛋器搅拌会比较均匀，用筷子搅拌会出现疙瘩