南瓜豆渣鸡蛋饼
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Keeey丶
喝豆浆剩下的豆渣不能浪费，因为大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，豆渣已成为一种新的保健食品源。直接食用豆渣口感粗糙，所以可以用它做成鸡蛋饼、炸丸子等，既好吃又养生。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
250g
豆渣
180g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 主要原料：南瓜一块、鸡蛋2个、豆渣一碗 -
2. 南瓜去皮擦成丝
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3. 打入2个鸡蛋
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4. 搅拌均匀
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5. 倒入豆渣搅拌均匀
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6. 加少许面粉拌匀
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7. 最后加葱花
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8. 加适量盐拌匀
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9. 平底不粘锅倒少许油舀一勺面糊摊平，一面煎至定型后翻面再煎另一面
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10. 盛出晾凉后改刀即可
小贴士
面粉不易加的太多，以免影响口感。