豆渣鸡蛋饼
3.2万热度
114收藏
收藏
|
腐嬷君
每次打完豆浆，妈妈总是不舍得把豆渣倒掉，说扔了挺可惜的，有时蒸馒头时会放到里面，有时会摊成饼，有时还会和鸡蛋一起炒着吃，总之没有扔过，
听说豆渣中含有丰富的粗纤维，粗纤维对减肥，也很有帮助，还可以降血糖，降血脂等等，
现在我每次打完豆浆，豆渣也舍不得扔，基本都是摊成饼吃掉了
听说豆渣中含有丰富的粗纤维，粗纤维对减肥，也很有帮助，还可以降血糖，降血脂等等，
现在我每次打完豆浆，豆渣也舍不得扔，基本都是摊成饼吃掉了
时间: 10分钟内
食材
豆渣
100g
面粉
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 打豆浆剩下的豆渣，放入碗中，打入一个鸡蛋 -
2. 放入适量的面粉
-
3. 加入适量的水，搅拌成面糊，醒5分钟
-
4. 小葱切末
-
5. 放入搅拌好的面糊中
-
6. 搅拌均匀后，放入适量的盐，再次搅拌均匀，
-
7. 锅中放少许油，倒入搅好的面糊，轻轻转动炒锅，使面糊均匀的摊在锅底
-
8. 面饼四周有微微的翘起，翻面
-
9. 两面都煎熟后，即可切块装盘
小贴士
搅拌均匀醒一会，不容易有面疙瘩