红豆沙酥饼
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矫孛蚊缎嫡
最近一直在玩都少，绿豆沙，红豆沙，让后做酥饼，总体觉得做出来的红豆少比绿豆沙好吃，因为比较软，比较沙，口感细腻。而且这次我没有用猪油，直接用的食用油，效果可能比较有差异，但是还是不错的，少了少许的香味，不错的点心下午茶哦
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
400g
水
120g
白糖
40g
油
80g
豆沙
适量
步骤
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1. 面皮：低筋面粉加白糖加水揉成光洁面团，后面放入适量的油，再次揉成光洁面团。 油酥：低筋面粉加油揉成面团（低筋面粉1620克加80克的油，其他是面皮的量） -
2. 将面团和面酥分成21份，醒30分钟
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3. 半个小时后，面皮包住油酥
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4. 依次做好
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5. 擀成长舌状，一次卷起
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6. 立起来在压下去，成圆形，擀成大圆形
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7. 再包入豆沙馅料
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8. 依次包好，放入烤盘
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9. 刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，200度上下火烤20分钟
小贴士
这个量可以做24个的，但是我烤盘有限，就做了21个，个头稍微大了些，烤的时候稍微长了些，后面又加长了10分钟，一共30分钟