地瓜饼
6.4万热度
755收藏
收藏
|
扑爬扑爬塞桽
现在的地瓜口感都不够甜，蒸熟的也不太好吃，这样炸成地瓜饼，就是另外一种味道了。
时间: 30分钟-1小时
食材
地瓜
2块
油
适量
盐
适量
面粉
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 地瓜蒸熟，扒掉地瓜皮。 -
2. 捣成地瓜泥
-
3. 加入面粉一勺
-
4. 加入白糖半勺
-
5. 水适量
-
6. 活成面，软硬适当，能拍成饼。
-
7. 手里抹点油，抓一块面拍成饼，沾点芝麻。
-
8. 油烧到七成热，放入地瓜饼，小火炸熟。
-
9. 香甜可口，老幼皆宜。
小贴士
活好的面不能太软，面至少加地瓜的三分之一，太少了炸不成型，面多了口感较影，请酌情。