月饼馅地瓜饼
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地瓜饼当然是女士们都爱吃的食品了。无论是做零食，还是配点粥做正餐，都是不错呢。地瓜饼最好是有馅呢。中秋节剩的月饼可以做汤圆馅，当然也可以做地瓜饼馅了，还能解决剩月饼的问题，一举两得哦。
时间: 10-30分钟
食材
月饼
75g
地瓜
200g
油
适量
糯米粉
适量
步骤
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1. 地瓜去皮洗净。 -
2. 切薄片上蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
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3. 切薄片熟的很快。
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4. 放入小盆中趁热用勺压成泥。
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5. 倒入适量糯米粉，自己和的时候感觉下，能成面团即可。
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6. 和成地瓜糯米面团
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7. 月饼一块，75克的。
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8. 横横竖竖的切碎。
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9. 收起来用手随便揉搓一下就很碎了，顺便拌一拌，使月饼的面皮和馅混合起来。
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10. 取一块面图揉圆，按坑，放馅，包好。（步骤图）
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11. 团圆。
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12. 平底锅烧热放油，慢慢把包好的面团压扁成6mm厚的小饼放入开始烙。
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13. 两面金黄熟透即可。
小贴士
切好的月饼用手捏一捏，顺便拌一拌，使月饼的面皮和馅混合起来。
放糯米面的时候自己掌握量，不必太多，能和成面团即可，如若地瓜比较干可以适量加点水。
放糯米面的时候自己掌握量，不必太多，能和成面团即可，如若地瓜比较干可以适量加点水。
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