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哈密瓜馅月饼
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映岚纷泪雨
一年一度的中秋又到了,吃月饼、饮酒赏月,这个习俗历史悠久,她是全国各地乃至世界华人的共同节日,其人们的重视成度不亚于春节,中秋月圆,阖家共聚,月饼当然是少不了,虽然现在的人们注重保健,很少吃甜点,但是在这样重大的节日里应个景,讨个吉利,那怕是少吃也是要吃一点。今天愉懒,用的是现成的哈密瓜馅料,省力又省时,虽然不比自己做的馅好吃,但和买的比起来还是好吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
哈密瓜馅料
570g
糖浆
120g
玉米油
50g
枧水
4g
步骤
  • 1. 糖浆和玉米油倒入盆内
  • 2. 倒入枧水搅匀
  • 3. 倒入面粉
  • 4. 用筷子搅的没有干粉
  • 5. 再揉成面团,静放一个小时
  • 6. 不粘后分成20克的小块揉圆
  • 7. 现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆
  • 8. 拿一块皮料按成小饼
  • 9. 放上馅料
  • 10. 收口滚圆
  • 11. 放在案上用模具扣上
  • 12. 按一下脱模即可
  • 13. 做好后摆入烤盘
  • 14. 放入烤箱中层,调定烤箱180度
  • 15. 烤五分钟后拿出来刷上蛋液,再烤10分钟即可
  • 16. 一共烤15分钟出炉
小贴士
这是刚出炉的月饼,最好放一到两天回一下油再吃会更好吃。
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