1. 先将冬瓜去除切成小块洗干净，锅里放水烧开（水量要能没过冬瓜），然后把东西烧得透明也就是煮烂。冷却后用用纱布把冬瓜水分挤干，再剁成泥。

2. 将哈密瓜去皮去子切成小丁块（越小越好），再用纱布挤出哈密瓜的汁，这个汁不要掉到备用。

3. 在不粘锅里放刚才挤的哈密瓜汁，放绵砂糖一起搅拌加热，等绵砂糖全融化后，放哈密瓜丁，冬瓜泥一起煮，在煮的过程中要不停的翻炒，要不然会烧焦的，影响口感的。

4. 炒到没有水分了，哈密瓜泥慢慢开始变稠了，把大火调到小火略大的火继续烧。

5. 哈密瓜泥炒到基本上一点水分都没有，而且上色了，就可以了。