南瓜馅月饼
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荀南蔷北薇
中秋节，中国的传统节日之一，传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月，所以为中秋，古为仲秋，八月十五这一天月亮为满月，象征团圆，所以中秋节又为团圆节。这一天全家人团聚在一起，吃着圆圆甜甜的月饼，喝着千杯不醉美酒，共赏天上一轮明月，这大概就是幸福吧！秋雁红枫在这里预祝各位美食朋友：中秋快乐！阖家幸福!
时间: 30分钟-1小时
食材
自制南瓜馅
500g
小麦面粉
200g
枧水
4g
玉米油
50g
糖浆
120g
步骤
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1. 自制南瓜馅，做法见： -
2. 用50克模具，南瓜分成30克小块，团成小圆
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3. 把糖浆和玉米油倒入盆内
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4. 倒入视水搅匀
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5. 倒入面粉用筷子搅的无干粉
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6. 再揉成面团，盖上盆松弛1个小时
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7. 把松弛好的皮面分成20克大并团成小圆备用
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8. 拿一小块按成小饼
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9. 放上馅
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10. 收口滚圆
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11. 扣上模具
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12. 按一下脱模即成
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13. 做好后摆到烤盘
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14. 放入预热烤箱180度烤5分钟后，刷上蛋液，再烤10分钟即可出炉
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15. 出炉凉透装好放一到两天回一下油更好吃
小贴士
上次做的月饼两天就被吃光，今天用的自制馅料，本来我们全家人就喜欢吃南瓜，做成馅料软糯顺滑，细腻香甜，色彩好看，比买的更好吃还放心。只是南瓜馅有点软，不如买的馅容易包，一不小心会露馅，所以更要注意。
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