Q心绿豆酥
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冲锋衣leaflet
第一次包绿豆酥，闹出好多笑话
时间: 1-2小时
食材
绿豆蓉
100g
猪油
60g
低筋面粉
160g
糖粉
20g
Q心
30g
抹茶粉
5g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 准备100克面粉
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3. 倒入糖粉
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4. 加30克猪油沸水
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5. 揉成光滑面团，放冰箱冷藏20分钟
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6. 取60面粉
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7. 加入抹茶粉猪油30克
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8. 揉成没粉团子
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9. 绿豆蓉分成八等分
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10. q心包入绿豆里
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11. 将油皮，油酥各分成四份
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12. 将抹茶酥包入面皮里
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13. 收口朝下，擀成长条
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14. 从下往上卷起，放松10分钟
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15. 收口朝上在擀成薄长条
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16. 卷起再放松10分钟
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17. 中间切开
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18. 切面朝上，压扁
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19. 擀成中间厚边薄圆形
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20. 翻一面将有纹路朝下外，，放入绿豆团，
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21. 烤箱预热，170度烤35分钟
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22. 酥皮脆脆
小贴士
第一要放松皮，才容易出皮，擀皮要中间厚两边薄，有折子明显纹路朝外，才能看出多层酥皮