绿豆酥
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聪明quarterly
绿豆酥是老人小孩都爱吃的小点心，外酥里软，口感特别好。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
200g
糖粉
40g
玉米油
55g
牛奶
100g
普通面粉
120g
玉米油
55g
绿豆
200g
糖粉
50g
步骤
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1. 绿豆提前泡上一晚，两倍的水，放压力锅压15分钟。 -
2. 加入糖粉炒干水份，喜欢口感细腻点可以用料理机打成泥。
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3. 搓成团。
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4. 油皮材料混合，多揉一会儿。
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5. 酥皮材料也混合均匀。
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6. 油皮搓成团。
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7. 接着是酥皮。
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8. 一个油皮包裹一个酥皮。
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9. 擀长然后卷起。
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10. 接着把做好的皮擀圆，包入绿豆馅。
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11. 搓圆，压扁。刷上一层蛋黄液。
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12. 烤箱190度预热，上下火20分钟即可。
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13. 酥到掉渣。
小贴士
喜欢细腻口感的可以买去皮绿豆，家里没有所以就用的普通绿豆，口感没那么细腻但是很好吃。
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