绿豆酥
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冰雪七色花爱恋
前几年只要在外边看见有卖绿豆酥的我必买，在那排队等候的队伍中定有我的身影，第一次吃就爱上了那味道，可后来绿豆酥都渐渐的归隐山林了，想买也不方便了，本大湿怎能耐的住那小抓儿挠心的感觉，就亲手做啦，这几年做过各种酥，蛋黄酥，红豆酥，但最钟爱的还是这绿豆酥
时间: 1-2小时
食材
玉米油
40g
温水
100g
绵白糖
30g
低筋面粉
180g
玉米油
90g
绿豆馅
400g
步骤
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1. 首先把绿豆泡两个小时 -
2. 泡好的绿豆放入电压力锅加适量水选五谷功能 绿豆煮好以后捞到炒锅里加入适量白糖开小火翻炒
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3. 炒成绿豆陷
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4. 油皮和油酥的分别揉成面团盖上保鲜膜松弛15分钟
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5. 油酥和油皮 绿豆陷再分成团成圆球
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6. 取一个油皮在手心按成圆皮 包一个油酥收好口，收口朝下放好
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7. 包好所有的油酥，用擀面杖擀成牛舌形，卷起来
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8. 再擀长，再卷起 松弛10分钟 ，用手指在卷中间按下去 然后用手掌稍微一按就是圆形
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9. 小主出镜啦^_^ 擀成圆饼
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10. 包入绿豆陷收好口，收口朝下稍微按一下放入烤盘
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11. 烤箱预热170度
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12. 放入烤箱25-30分钟
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13. 成品图
小贴士
方子的量我做的22个，两盘一起烤的 时间稍微拉长点就可以了 喜欢猪油的可以用猪油或黄油，想要颜色好看可以刷点蛋黄液再烤 我觉得这样不加任何修饰很好！