圆圆满满绿豆酥
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旧爱时光庚
原方来自白川四两的紫薯酥
我自己稍微改动了一下
减了糖 换了油
同样是一酥到底
这就是各地的大街小巷
都能让人排队买的绿豆酥
自己动手更健康 更安心
我自己稍微改动了一下
减了糖 换了油
同样是一酥到底
这就是各地的大街小巷
都能让人排队买的绿豆酥
自己动手更健康 更安心
食材
油皮：
适量
面粉
60g
植物油
30g
水
50g
油酥：
适量
内馅儿：
适量
绿豆沙
175g
步骤
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1. 油皮混合，揉至表面光滑。 -
2. 油酥混合，揉至均匀。
-
3. 两个面团盖保鲜膜醒发30分钟。
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4. 将油皮、油酥分成7个等份。油皮擀开后，将油酥包入油皮中，擀出卷，松弛15分钟，再次擀卷后松弛15分钟。
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5. 擀开包入绿豆沙，表面刷蛋液，撒上芝麻。
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6. 烤箱预热220度，20分钟出炉。
小贴士
如果喜爱甜甜的，在油皮里加15g糖。
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