绿豆酥
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volunteer唯美
我最近都在自己研究方子，做一些低油、低糖，并且主要原料是对人体非常健康的粗粮的烘焙点心。方子反复试验，达到最佳就会发布在这里，大家一定要关注噢。这款《绿豆酥》就是研究的成果之一，因为我喜欢吃酥类点心，可是酥类点心油大糖多，精致面粉多食又无利，所以自己研究了这个方子，吃起来清新又香甜，在这个夏天，吃点心就不会是负担，反而还可以解暑了！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
100g
绿豆面
80g
鸡蛋
1个
绵白糖
40g
橄榄油
33g
泡打粉
2g
小苏打
1g
步骤
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1. 绿豆面和面粉放入盆中。 -
2. 放入泡打粉。
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3. 放入小苏打。
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4. 鸡蛋打入另一盆中，放入白糖。
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5. 放入橄榄油，搅拌均匀。
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6. 将粉类筛入其中蛋油混合液中，将其翻拌成团。
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7. 抓取15克面团，搓成圆形。
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8. 用模具扣出形状。
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9. 将做好的生坯摆入烤盘，放入烤箱中，中层，180度，烤大概18分钟。
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10. 烤至表面略开裂，金黄色，这样的口感酥脆，将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉，然后放入保鲜盒保存。
小贴士
1 如果没有橄榄油，可以用其他没有刺激气味的油，如色拉油，玉米油等。
2 没有模具也可直接用手按扁成型。
3 烤至表面略开裂，金黄色，这样的口感酥脆，将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉，然后放入保鲜盒保存，可以放入冰箱冷藏，吃前回炉一下，3天内食用完。
2 没有模具也可直接用手按扁成型。
3 烤至表面略开裂，金黄色，这样的口感酥脆，将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉，然后放入保鲜盒保存，可以放入冰箱冷藏，吃前回炉一下，3天内食用完。