梭子蟹杂蔬面
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冷骑毛驴追飞机
梭子蟹杂蔬面
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
3只
面条
300g
竹笋
100g
菠菜
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
鲜抽
适量
芝麻辣酱
适量
花生酱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好所有食才 菠菜洗净. -
2. 竹笋洗净，切丝，胡萝卜洗净切丝.葱洗净切段
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3. 梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去鳃，去胃，对切，用淀粉搅拌一下.
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4. 锅里油热，放下姜片，梭子蟹煸炒1分钟，盛出。
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5. 锅里油热，放下竹笋丝，胡萝卜丝煸炒1分钟
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6. 放2大碗清水。
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7. 放入梭子蟹与梭子蟹盖，加料酒
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8. 大火煮开8分钟.
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9. 取2调羹花生酱，用水化开
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10. 把花生酱水倒入锅内.
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11. 加1调羹芝麻辣姜，加些鲜抽，煮1分钟.
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12. 放入菠菜煮开，加鸡精，盐，即成面条浇料
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13. 把面条放清水煮熟.捞出
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14. 放入大碗.
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15. 加入煮好的梭子蟹浇料。撒上葱，放上梭子蟹即可。
小贴士
梭子蟹属寒物，胃寒者少吃