番茄蛋花疙瘩汤
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高岑化
番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄蛋花汤也是我们家庭常见的一种汤食，加入面疙瘩，酸酸的西红柿，鲜香的鸡蛋花，加上稍有嚼劲的小小面疙瘩，味道真的很鲜美！
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
鸡蛋
1个
面
20g
油
适量
盐
1/4勺
味精
1/4勺
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 西红柿切块 -
2. 切葱花，香菜切碎
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3. 小锅热锅凉油下入葱花炒香
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4. 下入西红柿块翻炒一会
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5. 下入热水开始熬煮
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6. 调入盐，味精，搅拌均匀
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7. 小碗中下入适量面粉
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8. 加入水，搅拌均匀
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9. 准备漏勺，下入面糊
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10. 漂亮的疙瘩就出来了
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11. 下入鸡蛋液，适度搅拌
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12. 关火即可
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13. 撒入香菜，上桌了
小贴士
西红柿的熬煮时间不宜过长，断生即可，时间太长各食材酥烂就没有口感了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！