番茄蛋花片片汤
6万热度
96收藏
收藏
|
亦桃谁予琴乱
这是我家那位隔三差五就要吃上一顿的早餐。片片,我们这都叫它面片,做成的汤,简称片汤。这次的片片,是我在超市买的干货,相当的筋道,用的是家中常备的番茄,做出来的汤,配上黄色的蛋花,红黄白绿,色泽诱人,略带淡淡番茄酸味,片片相当的滑爽,让人不吃到冒汗不罢休。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
1个
鸡蛋
2个
面片
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
高汤精
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 准备食材。
-
2. 西红柿去皮切成小块。
-
3. 锅入油烧热,炒香葱花。
-
4. 加入番茄丁。
-
5. 炒至成泥出香味。
-
6. 加入适量的水。
-
7. 少许高汤精或鸡精大火烧开。
-
8. 水沸后,加入面片。
-
9. 继续大火煮。
-
10. 至面片熟软,将鸡蛋打散,慢慢浇入。
-
11. 蛋花浮起,关火,加盐调味。
-
12. 加入少许芝麻油调味。
小贴士
1、此方法做面条同样可口。
2、番茄最好选用熟透的,口感更好。
3、没有干面片可用市场上卖的馄饨皮切成小块代替。
2、番茄最好选用熟透的,口感更好。
3、没有干面片可用市场上卖的馄饨皮切成小块代替。
-
这道菜的其他做法
-
番茄蛋花疙瘩汤
153收藏6.9万热度 -
番茄蛋花片片汤怎么做?
190收藏7万热度 -
番茄蛋花虾皮汤
192收藏3.3万热度 -
番茄蛋花银耳汤
107收藏3.2万热度 -
番茄蛋花疙瘩汤
775收藏7.8万热度