番茄蛋花银耳汤
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月光族uphold
白露时节，秋气肃杀，阳气渐收，阴气渐长，易使人情绪波动。故秋季养生要调摄精神，保持神志安宁而平和，以减缓秋季肃杀之气对人体的影响。同时，中医认为，笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力；还可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，使心肺的气血调和。所以，萧索之秋，宁神定志保持微笑很关键！银耳具有滋阴润肺、益气健脾的作用！
时间: 10分钟内
食材
番茄
2个
鸡蛋
2个
银耳
30克
香菜
10克
葱
5克
蒜
5克
盐
1匙
味精
0.3匙
香油
0.3匙
步骤
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1. 准备原材料西红柿、鸡蛋、银耳、香菜备用 -
2. 西红柿洗净沥干水份切成碎丁
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3. 锅中加入底油放入蒜片和葱花爆香
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4. 倒入切好的西红柿丁大火爆炒
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5. 西红柿炒软变色出汤最好
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6. 倒入适量清水开始煮汤
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7. 西红柿汤煮开翻滚时将鸡蛋磕一个小洞将蛋液撒入汤里
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8. 蛋液进入滚烫的汤里立即变成美丽的蛋花
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9. 放入事先泡发好的银耳煮开锅
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10. 香菜洗净切碎备用
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11. 汤锅烧开后放入调料盐、味精滴入少许香油撒入香菜即可关火出锅
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小贴士
银耳泡发的不要过久影响口感和营养
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