番茄蛋花汤
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踯躅
其实番茄蛋花汤很开胃，酸酸的，很好吃，烧起来也简单快速。花上没几分钟，就可以成一汤。食材也简单，是每个家庭都爱喝的家常汤。
时间: 10分钟内
食材
番茄
2个
鸡蛋
2个
春笋
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备两个新鲜的番茄，洗净。 -
2. 切成一块块的，等着下锅。
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3. 准备两个本鸡蛋，我家爱吃本鸡蛋，特别香。
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4. 打碎鸡蛋，蛋黄和蛋清搅拌匀，在里面加入少许盐，鸡精，料酒。
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5. 在汤锅里先加入水，放煤气灶上先将水煮开。
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6. 水开后先放入番茄。
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7. 将若干春笋也放入，增加鲜味。
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8. 待烧开后滚起来后，加入少许盐。
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9. 再将搅拌匀的鸡蛋倒入汤锅。
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10. 鸡蛋很容易煮熟，我喜欢吃嫩点的，所以很快就加入鸡精，准备出锅。
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11. 出锅装碗，好大一碗番茄蛋花汤啊，味道很可口。
小贴士
如果喜欢吃嫩点的鸡蛋的话，将鸡蛋倒入后，煮1-2分钟后就可以出锅了，那样的蛋花是最嫩最好吃的。