番茄土豆疙瘩汤
8.3万热度
92收藏
收藏
|
孙女神级的真汉子
小时候最喜欢喝疙瘩汤了，尤其是天冷或者胃不舒服的时候，就愿意来上一碗热乎乎的疙瘩汤，喝下去整个人都觉得从里到外的暖和。我怀孕的时候经常没胃口，只有疙瘩汤是我一直都愿意吃的食物。现在有孩子了，也会经常早餐或是晚餐做些疙瘩汤给宝宝吃，不仅好消化而且营养也很丰富。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
半个
芥兰
2片
鸡蛋
半个
面粉
25g
土豆
适量
香油
适量
盐
适量
玉米油
适量
步骤
-
1. 番茄去皮切碎，土豆切条，芥兰切碎 -
2. 炒锅倒油爆香番茄
-
3. 煸炒出红油后加入土豆条
-
4. 炒一两分钟后加入适量清水煮开
-
5. 这时准备好面粉
-
6. 加入清水调成粘稠的面糊
-
7. 水开后转为中小火，沿锅边倒入面糊迅速搅散成小面疙瘩，烧开转为小火
-
8. 淋入蛋液
-
9. 搅散成蛋花，小火慢煮
-
10. 煮至粘稠后加入芥兰
-
11. 搅拌均匀加入适量盐和香油搅匀即可关火
小贴士
面粉加水调成稠一些的糊糊倒入锅中搅散，做出来的疙瘩汤疙瘩大小会比较均匀。