茄汁蛋花疙瘩汤
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求雪柏买
很有特色的疙瘩汤，西红柿和土豆味道也好吃，营养丰富
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
西红柿
150g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 锅中烧开水，将西红柿放在开水中滚一圈，然后剥去外皮，切成小粒，土豆去皮，同样切成小粒，鸡蛋打入碗中备用 -
2. 锅中热油，下入西红柿
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3. 炒出茄汁后放入土豆粒翻炒
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4. 然后添水
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5. 锅开后下入打散的鸡蛋
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6. 面粉要一点一点的用手淋水，千万不能一次加太多水，然后边淋水边用筷子顺同一个方向搅拌
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7. 将面粉疙瘩撒进锅中，迅速用勺子搅散，然后放盐、花椒粉，煮开后调入鸡精，最后撒上葱碎即可
小贴士
搅面疙瘩的时候一次不能放太多水