炝锅杂拌鱼
7.1万热度
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resent瘦弱
用炝锅炖鱼的方式鱼不易破碎所以鲜汁不流失，最大限度保留了海鲜的鲜度，既有清蒸鱼的嫩脆口感又有家炖鱼的鲜香。
时间: 10分钟内
食材
银鲳鱼
150g
带鱼
50g
海兔
100g
多春鱼
100g
花生油
10ml
盐
1g
料酒
5ml
醋
10ml
酱油
10ml
葱
10g
姜
5g
大蒜
10g
胡萝卜
10g
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。
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3. 依次放入料酒、醋和酱油。
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4. 加入适量水。
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5. 水开后将各种海鲜放入。
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6. 炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可。
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7. 鲜香美味。
小贴士
水开后再放入鱼。