炖杂拌鱼
8.9万热度
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倾城的美丽庄
在东北，常去饭店吃饭的人都知道 ，大家都喜欢点一盘杂拌鱼，因为一盘菜里能吃到好几种鱼，及经济又实惠，我今天做了杂拌鱼可比去饭店吃实惠多了呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
大棒鱼
300g
鲶鱼
300g
黄鱼
200g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
辣酱
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将辣椒切段桂皮洗净 -
2. 葱姜蒜切好备用
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3. 将大棒鱼处理干净洗净
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4. 将鲶鱼处理干净洗净
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5. 将黄鱼处理干净洗净
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6. 锅里加油烧热放入葱蒜爆锅并倒入辣酱
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7. 将锅里加水烧开将鱼倒入放入姜、盐，
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8. 将辣椒桂皮放入盖锅炖15分钟
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9. 放入鸡精炖1分钟入味即可
小贴士
把汤烧开将鱼放入，这样炖出的鱼即鲜鱼肉也嫩，炖鱼放桂皮会去除鱼的腥味。