红烧杂拌鱼
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凑整
这个季节很难买到黑鱼的，这条大黑鱼是老公去年钓的被我拉在冰箱里了，还不错趁现在买不到黑鱼赶紧拿出来尝尝鲜吧呵呵！
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
250g
油
适量
盐
适量
刀鱼
100g
黄花鱼
150g
葱
适量
自制辣酱
适量
料酒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将黑鱼刀鱼黄花鱼处理干净洗净备用 -
2. 将葱姜蒜切碎备用
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3. 将锅里加油烧热放入葱蒜爆锅
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4. 将鱼倒入先用热油煎至两面变色放入辣酱
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5. 将锅里加适量的水盐姜料酒白糖老抽
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6. 将锅盖上炖15分钟开锅放入鸡精入味即可
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7. 将鱼盛到盘里撒上点葱花即可享用
小贴士
制做红烧鱼放糖和料酒即会去除鱼的腥味也会增加鱼的美味。
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