酱爆蛏子
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夏有森光暖
蛏子适合清淡，本人更喜欢香辣口味，配饭也很美味
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
1斤
大蒜
4粒
生姜
2块
红辣椒
3段
青辣椒
3段
油
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
蒜叶
适量
步骤
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1. 准备香料 -
2. 清理蛏子
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3. 清理干净的蛏子待烧
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4. 热油下入准备好的香料
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5. 顺序放入豆瓣酱
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6. 放入酱油和蚝油
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7. 放入少量白糖提鲜
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8. 蛏子下锅翻炒
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9. 放入料酒
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10. 勾少许水淀粉
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11. 放入蒜叶后准备出锅
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12. 完美装盘
小贴士
一定要清洗干净内脏