虾酱爆茄子
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忌戮透蠢瘸
从没想到过虾酱与茄子的组合，心心念念了很久想试试，可是这几天真的太累了，一回到家里就什么也不爱做了，今天终于是周五了，可以有时间做点自己想做的了，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
油
适量
虾酱
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 葱切成葱花备用。 -
2. 蒜切成蒜末备用。
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3. 茄子洗干净后，切成长条备用。
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4. 锅加油烧热后，下入葱和大部分蒜末，爆香。
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5. 加入虾酱再炒一会儿。
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6. 下入茄条。
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7. 翻炒到虾酱均匀沾在茄条上。
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8. 加入适量清水，画上锅盖，煮一会儿。
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9. 待茄条煮到软烂，汤汁快没了的时候，下入其余的蒜末。
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10. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
虾酱本身有咸度，可不必别外再加盐。
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