私房#酱爆茄子鸡胗
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张良net
茄子圆的长的都可以，长的可以用两个。
食材
茄子
一个
鸡胗
适量
大葱
一段
姜
一块
豆瓣酱
适量
大蒜
五瓣
步骤
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1. 茄子切丝，鸡胗从中间切一刀。葱姜蒜切末 -
2. 锅里放入葱姜爆香，如果能吃辣可以放几个辣椒段，我们家有孩子吃，没有放。
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3. 倒入鸡胗翻炒
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4. 在倒入茄子继续翻炒
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5. 放两勺豆瓣酱继续翻炒
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6. 放入几瓣切好的蒜，翻炒均匀出锅
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7. 成品。虽然色相不好，味道棒极了！
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