私房照烧茄子
6.6万热度
23收藏
收藏
|
郭芙蓉
看见秋虫老师的烤茄子就馋了，图片那么诱惑！立马勾起我的味食神经，所以转天就折腾个吃吃，依旧是按我个人的想法折腾，味道还很不错，分享给大家！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
花生油
20g+30g
蒜蓉
半个
香芹菜
半瓣
萝卜干
25g
小米辣椒
7-8个
二荆条辣椒
1个
生抽
25g
水
5g
蜂蜜
8g
辣椒粉
少许
孜然粉
少许
2015/111/10首发原创
适量
步骤
-
1. 茄子尽量挑选直的，洗净后整只先180度上下火烤15分钟后取出，切开平均坚切4-5刀，横切三刀，然后刷花生油20g，送进烤箱上下火180度烤10分钟取出。 -
2. 在烤茄子时，准备配料。所有配料剁碎放入大碗后，加入花生油30g、生抽、水、蜂蜜搅拌均匀，接着把调料平均平铺在茄子肉上，送进烤箱上下火180度5分钟。
-
3. 成品图
-
4. 成品图
小贴士
在家里面用烤箱整个原只烤熟是比较有难度，要花费好多时候，所以切开烤，但是又美中不足，茄子的口感稍微有点干。