红烧麻鸭
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historian愤怒
红烧麻鸭
时间: 30分钟-1小时
食材
麻鸭
1300g
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
白醋
适量
生抽
适量
红烧酱油
适量
油
适量
步骤
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1. 水中加入料酒,放入鸭子焯水两分钟后用温水洗净
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2. 入锅中炒至,将鸭油炒出来
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3. 姜,八角,辣椒葱准备好
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4. 炒至微黄,放入姜,八角,葱,辣椒炒出香味,加入生抽及红烧酱油上色
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5. 加入清水大火烧开,并加入几滴白醋,转小火炖煮30分钟
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6. 加入盐,大火收汁
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7. 加入葱花,关火出锅
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