豆干咸肉炒小瓜
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孙女神级的真汉子
好吃
时间: 10-30分钟
食材
豆干
2块
咸猪颈肉
约50g
小瓜
1条
剁椒
1汤匙
精盐
1/2茶匙
白砂糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
料酒
1汤匙
步骤
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1. 把咸肉切成薄片，中慢火煎至油出，盛起肉片备用，留油在锅； -
2. 把豆干切成片，放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色，盛起，锅底留油，如果锅里还有过量的油，可把油勺起；
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3. 放入一大勺剁椒，爆香；
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4. 倒入小瓜和豆干，翻炒几下，点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀；
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5. 倒入咸肉，烹入料酒。翻炒数下，盛起供食用。
小贴士
一、如果不备剁椒，可直接用蒜头起锅爆香；
二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒，稍有辣味，一道很好下饭的菜。
二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒，稍有辣味，一道很好下饭的菜。
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