咸肉炒苦瓜
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自己在家腌了咸肉。咸肉除了单吃，还可以煲汤（比如那鼎鼎有名的腌笃鲜），还可以和很多青菜炒在一起，绝对有画龙点睛的作用！苦瓜有清火解毒的功效，和咸肉炒在一起，既美味又防春燥！
时间: 10-30分钟
食材
咸肉
30g
苦瓜
1根
干辣椒
3个
步骤
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1. 咸肉洗净 -
2. 上锅蒸熟切片
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3. 锅内放油，炒香干辣椒
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4. 下入切片的苦瓜翻炒
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5. 虾入切碎的咸肉，炒匀
小贴士
咸肉的制作参见；
若是不喜欢苦瓜的苦味，可以先用盐水焯一下苦瓜，苦味会减弱很多
若是不喜欢苦瓜的苦味，可以先用盐水焯一下苦瓜，苦味会减弱很多