腐乳烧排骨
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链止履谭茁
在好豆网用积分兑换了一台电压力锅,用来烧菜还真是省事,这大热天的用它做菜少了油烟不说,还不用守在灶台前,功能键一按就OK了。关键这道腐乳烧排骨色泽红亮,不油不腻,酱香和腐乳香渗透在排骨中,香气四溢。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
油
适量
红腐乳
适量
泡姜
适量
辣酱
适量
陈皮
适量
小茴香
适量
八角
适量
步骤
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1. 准备好排骨、辣酱、红腐乳、泡姜
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2. 小茴香、八角和陈皮
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3. 泡姜切片
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4. 排骨冷水下锅
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5. 焯去血水
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6. 沥出冲干净备用
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7. 热锅下油下辣酱和泡姜炒香
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8. 下排骨炒一下
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9. 一次性加足后下红腐乳
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10. 煮开
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11. 放进电压力锅按排骨功能键启动后待程序自然停止并减压
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12. 盛入盘中
小贴士
酱料和腐乳较咸制作过程不用加盐
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