腐乳焖排骨
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旧时光丶落笔缪
排骨先煎再和腐乳一起焖很美味还很下饭呢！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
200g
腐乳
2块
腐乳汁
2汤匙
清水
1碗
白沙糖
半小勺
鸡粉
半小勺
芹菜
适量
步骤
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1. 洗干净浸泡去掉血水控干水份 -
2. 腐乳两块
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3. 锅热不用油先煎炒干水份
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4. 放入少量油
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5. 煎炒至微黄，下入姜丝
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6. 翻炒出香味
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7. 淋入调好的腐乳汁翻炒片刻
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8. 再加入1碗水焖煮10分钟
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9. 快收汁时，放芹菜粒。
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10. 放入半小勺的沙糖
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11. 鸡粉调味翻炒匀即可
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12. 盛盘
小贴士
排骨先浸半个钟泡去掉血水，中间多次换水至没血水出。锅热先不放油下入排骨煎炒至干锅，放少许油煎炒至微黄。做这道菜过程不用放盐，咸味刚好。