馒头花
9.8万热度
755收藏
收藏
|
美少女阿蚕guo
折腾彩色面团上瘾了，继彩虹糕，菊花馒头后再来份馒头花
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
900g
菠菜
250g
胡萝卜
1根
紫薯
1根
白砂糖
180g
酵母
5g
步骤
-
1. 紫薯上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。菠菜与胡萝卜洗净，放入榨汁机榨成汁 -
2. 得到三种不同颜色的天然色素，分别在里面加白砂糖60克
-
3. 面粉加入酵母和汁和成三种不同颜色的面团
-
4. 将三种面团分成30克一个的小剂子
-
5. 先取一个紫色的面团，滚成圆形馒头
-
6. 另取面片，擀薄，用翻糖工具压出一朵小花
-
7. 用牙签刷上清水，将小花粘在馒头上面
-
8. 中间粘上花蕾，用牙签在每个花瓣上压上一条印痕
-
9. 以此手法，做好所有的馒头花，颜色随自己喜欢搭配，在蒸锅上刷层油，将馒头放上醒发两个小 时，大火蒸15分钟，焖5分钟开盖
小贴士
粘花的时候记得一定要用清水粘上，不然会掉
-
这道菜的其他做法
-
自发粉做包子馒头花卷
45收藏30.6万热度 -
紫薯馒头花卷
192收藏4.7万热度 -
玫瑰花馒头花篮
200收藏8.8万热度 -
【花样馒头】雏菊馒头/花卷
47收藏13.8万热度 -
详解发面技巧并附馒头花卷包子（梅干菜肉馅/素馅）做法
134收藏14.9万热度
相关菜谱
-
馒头花卷
理掤大李9.6万热度180收藏 -
风车馒头-花苞馒头（一样的整形方法二种造型）
小蝌蚪8.3万热度73收藏 -
馒头花卷吃够了吧,赶紧试试这个玉米烤饼,尝一口一定会赞口不绝
劳资有保险昂16.1万热度1.1万收藏 -
【花样馒头/花卷】双手四瓣花
洓肯可耐符耐11.3万热度18收藏 -
芝麻馒头花卷
金簰萌帝务8.8万热度37收藏 -
南瓜螃蟹馒头花样馒头
永琪9.1万热度10收藏 -
黑芝麻糊馒头花
含容笑语浅酌8.9万热度59收藏 -
馒头像花儿一样
英武可1万热度165收藏