紫薯馒头花卷
4.7万热度
192收藏
收藏
|
金簰萌帝务
我家丫头一向很爱吃紫薯馒头，可能是因为颜色好看吧？其实紫薯馒头不但卖相好，味道和营养也不错哦！今天我就用紫薯尝试做花卷，加了一点点红枣干，小小变化一下哈！
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
500g
紫薯
350g
纯牛奶
150ml
白糖
100g
发酵粉
4g
红枣
50g
步骤
-
1. 紫薯洗净削皮，切块蒸熟。蒸好的紫薯压成紫薯泥。 -
2. 红枣去核，切碎。
-
3. 发酵粉用少许温水化开，加人紫薯泥中，再慢慢加入面粉和纯牛奶，边加边搅拌，和成面团。静置等待发酵成2倍大的面团。
-
4. 取一块发酵好的面团开始擀面片。
-
5. 擀成略微薄的方形面片，没办法擀的很方正？很简单，我用刀切去边缘面皮就成啦！再撒上红枣颗粒。
-
6. 卷起面皮，在表面薄薄刷一层水为的是再裹上一层红枣碎。
-
7. 最后均匀的切成大小相等的馒头，静置15分钟，二次发酵。
-
8. 冷水下锅，上汽后定时蒸15分钟即可，3分钟后再揭盖。蒸好的馒头感觉更养眼了呢！
小贴士
1：蒸馒头前记得在蒸屉或蒸盘子里先刷一层油再放入馒头，而且每个馒头之间要留有足够的间隙，这样可以防止蒸好的馒头粘连。
-
这道菜的其他做法
-
花式紫薯馒头
140收藏2.3万热度 -
紫薯馒头卷
148收藏7.3万热度 -
【双色开花紫薯馒头】，馒头也可以有花样儿。
63收藏11.5万热度 -
紫薯双色花卷
116收藏7.9万热度 -
紫薯馒头
120收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度