【花样馒头/花卷】双手四瓣花
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洓肯可耐符耐
材料:南瓜110克,面粉200克,酵母粉2克,细砂糖10克。白色面团是南瓜换成105克水。
时间: 1-2小时
食材
南瓜110克
适量
面粉200克
适量
酵母粉2克
适量
细砂糖10克
适量
步骤
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1. 1.分别和好两个面团,发酵一个小时。
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2. 2.把面团搓长,切成小块,大小看自己喜好,一朵花是需要四块面团,所以别弄太大块。
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3. 4.把两个颜色的面片重叠在一起,中间捏起来,这是一组花片。两组花片做一朵。
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4. 5.把两组花片靠在一起,用筷子把中间夹紧,要紧又不能太大力,以免夹断了。
小贴士
这款花卷的面团比馒头稍软,小火凉水上锅,关火后立刻开盖。
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