紫薯菠菜花样馒头
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精致时光_
北方人爱吃馒头，我家的馒头几乎都是自己做的，心血来潮了就会做些花样馒头，给餐桌上增添些情趣。老公总是开玩笑的说是急需要一个小孙子来哄着玩，哈哈，要孙子还早，但馒头的花样一样要变，起码自己吃着也心情愉悦。今天用紫薯、菠菜分别和了紫色和绿色的面团，加上白色面团，做了花蝴蝶，做好了发现把蝴蝶的翅膀大小弄反了，哈哈。
食材
面粉
600g
酵母粉
6g
菠菜
适量
紫薯
适量
步骤
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1. 把面粉分成3份，其中两份分别加入菠菜汁和紫薯泥，每份都加入酵母粉，和成3中颜色的面团，并保温发酵至2倍大小。 -
2. 发酵好的面团排气揉光滑，擀成约5毫米厚大小一致的片
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3. 把三种面片叠在一起，
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4. 卷起来，稍微压扁一点
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5. 切成约10毫米厚的段
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6. 每段都是这个样子
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7. 取一点点剩余的头部的面团，揉成条状做须
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8. 把两段面团对着放好，须状的夹中间
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9. 用筷子对着夹一下。我夹的上面小，下面大了，蒸好了才发现，一定要上面大才像哦
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10. 成为蝴蝶状
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11. 全部做好后盖上屉布继续饧发15分钟
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12. 还可以把三段面团并一起拉长
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13. 编成辫子状就是辫子馒头
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14. 还可以做成绣球状，哈哈，随自己的喜欢做成各种花样吧
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15. 开后上笼，大火上汽儿后蒸15分钟即可
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16. 蒸好的馒头，好吃好吃吧
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17. 辫子和绣球的，个头较大些，要蒸20分钟
小贴士
蝴蝶面团比较薄，15分钟即可蒸熟，辫子的和绣球的要蒸20分钟。我是分两次蒸的。