干豇豆炒粉条
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overwhelming地厚
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
干豇豆
50g
干粉条
20g
猪肉
100g
植物油
12茶勺
盐
3g
生抽
2茶勺
花椒粉
1茶勺
鸡精
2g
香葱
一根
姜
2g
豆瓣酱
一大勺
步骤
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1. 主料：干豇豆、粉条、猪肉 辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、料酒、香葱、生抽、鸡精、花椒粉 -
2. 把干豇豆用热水泡软
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3. 洗净切段
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4. 粉条用热水泡软捞起
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5. 猪肉切末，葱姜洗净切末
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6. 热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味
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7. 加猪肉翻炒均匀出香味
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8. 加料酒翻炒均匀，加姜、花椒粉翻炒均匀
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9. 加干豇豆翻炒均匀，加少许水、盐焖烧一会入味
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10. 加粉条翻炒均匀
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11. 加鸡精、香葱
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12. 翻炒均匀
小贴士
干豇豆用热水泡软，一定的清洗成清水
粉条不可久泡，泡软即可捞起，最好切成段
粉条不可久泡，泡软即可捞起，最好切成段
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