干豇豆炒木耳
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taper任盈盈
豇豆晒干后居然把甜份也浓缩了，吃起来甜甜的，根本不用放什么别的调料。用它蒸扣肉、焖五花肉等等都是非常好的。
时间: 10-30分钟
食材
干豇豆
250g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
五花肉
适量
豆瓣酱
适量
小葱
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 干豇豆煮熟后切段 -
2. 木耳泡发
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3. 五花肉水煮后切片
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4. 小葱切段
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5. 蒜苗切段
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6. 热锅内放油后倒入五花肉煸炒
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7. 炒出油后倒入豆瓣酱给肉上色
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8. 倒入小葱炒香
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9. 倒入干豇豆翻炒
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10. 再倒入木耳翻炒
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11. 加少许盐和水继续翻炒
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12. 快熟时加入蒜苗翻炒几下起锅
小贴士
干豇豆煮一下更容易熟