干豇豆炒肉丝
4.7万热度
134收藏
收藏
|
袭人steak
干豇豆是选用新鲜的豇豆晒干后，做成盐菜的一种腌菜。我们这边很多人 拿它来炖汤或炒肉，一般用来炒回锅肉，今天我用它来炒了一点瘦肉，味道还是挺好的哦！
时间: 10分钟内
食材
猪肉
80g
干豇豆
100g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
-
1. 干豇豆洗净，切成小段备用 -
2. 猪肉切丝，用油、酱油、淀粉等腌制一会儿
-
3. 姜蒜切细末，干辣椒切段
-
4. 青椒切小段
-
5. 锅中加油，倒入腌制好的肉丝
-
6. 翻炒至变色，加入姜蒜和干辣椒
-
7. 倒入青椒
-
8. 倒入干豇豆
-
9. 翻炒至豇豆的水分收干
-
10. 撒上少量的盐即可装碗
小贴士
豇豆如果盐味较大可不放盐