榨菜豇豆炒肉丝
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榨菜历来被称为腌菜佳品，其做工独特，配料讲究，在世界三大著名腌菜（涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）中，占据首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。优质榨菜的外表呈青色或淡黄色，表面带有辣椒粉，呈红色，有光泽、菜体嫩爽、气味鲜香且无异味。
时间: 10分钟内
食材
榨菜丝
160g
豇豆
500g
猪肉丝
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
小红椒
1个
蒜子
3瓣
生抽
适量
步骤
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1. 准备原料 -
2. 把豇豆切段，红椒切丝，瘦肉切丝（并加入适量的盐，糖，生抽，蒜茸腌制入味）
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3. 热锅热油，把腌制入味的肉丝放入煸炒至八成熟。
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4. 然后盛出备用。
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5. 继续热锅热油，把豇豆放入煸炒。
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6. 当锅内的豇豆变色时，加入适量的盐与糖调味。
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7. 跟着把榨菜、红椒和事先炒好的肉丝放入一起翻炒
小贴士
榨菜其实蛮咸的，所以在制作前，最好是先经过水冲洗一下，减低一点咸度再制作，会更可口美味的哦~