青蛙玛芬蛋糕(非烤箱版
5.1万热度
130收藏
收藏
|
白衣酒客历
玛芬蛋糕想想,是蛋糕里面最简单的一款蛋糕了,无须担心烤戚风一样烤得你傻傻的,只要将所有的材料加在一起,搅一搅便可造出一个香可敌国的蛋糕,方子里面我的鸡蛋是2个，约60克每个，抹茶粉将近用了8克，所以烤出的蛋糕很香，加了蔓越莓干后，降低了糖粉的量,以免烤出来的蛋糕会过甜,哈哈1.2.3.4.5.6.7妈妈带我去排队，做好这款玛芬，我不得不告诉你这款玛芬蛋糕我是用空气炸锅做的，原本以为蛋糕只局限于烤箱，或者也只有用烤箱烤出来的蛋糕口感才会松软，但是空气炸锅同样也可以，一般这款玛芬我在烤箱上需要烤25至30分钟，炸锅仅需14分钟便可，而且上色更美,大家可以尝试一下.
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
糖粉
80g
黄油
80g
牛奶
26g
低筋面粉
160g
盐
2g
抹茶粉
8g
进口无铝泡打粉
5.5g
蔓越莓干
25g
白巧克力
1小块
黑巧克力
1小块
手指饼干
适量
步骤
-
1. 将黄油隔温水融化。 -
2. 加入抹茶粉搅拌匀均。
-
3. 全蛋液加糖粉和盐，低速打散至看不到糖粉颗粒。
-
4. 加入融化后的黄油及搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。
-
5. 将面粉泡打粉一起过筛加入蛋糊中，用刮刀翻拌至无颗粒。
-
6. 将蔓越莓干洗净沥干切成小粒拌入面糊中。
-
7. 将蛋糕糊装入蛋糕托约7成满即可，因为怕蛋糕托太软，烤出来形状会变形，所以我把它放入蛋塔模中。
-
8. 放入空气炸锅中进行烘烤。
-
9. 时间设制在180度烤5分钟，然后转160度烤8至9分钟。
-
10. 最后二分钟取出可以看下情况。用牙签插下不沾便是熟了。
-
11. 取出蛋糕放凉，将白巧克力隔水溶化，在手指饼干上画上白色的眼睛，待干后，再将黑巧克力隔水溶化，点上眼珠子，插在蛋糕上便可。
-
12. 一块萌萌的玛芬蛋糕便做好了。
小贴士
1每个空气炸锅的温度都有所差异,所以烘烤时间看每个空气炸锅的脾气而定。
2最后的几分钟可以看下蛋糕的情况，必要时盖上锡纸。
2最后的几分钟可以看下蛋糕的情况，必要时盖上锡纸。
-
这道菜的其他做法
-
海绵蛋糕（烤箱版）
154收藏3.8万热度 -
蒸蛋糕免烤箱版
35收藏3.5万热度 -
玛芬蛋糕
198收藏9万热度 -
【低油低糖】葡萄干香草玛芬蛋糕(玉米油版
33收藏13.8万热度 -
非常简单又好吃的玛芬蛋糕
42收藏8.7万热度