菊花鸡丝
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鸵鸟amusement
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯
260g
黄菊花
1朵
白菊
1朵
油
适量
盐
适量
淀粉
5g
料酒
10g
胡椒粉
3g
糖
3g
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 材料 -
2. 将菊花瓣分开用盐水浸泡2小时。
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3. 将鸡胸肉切成筷子粗细的细丝，用盐、淀粉、料酒、胡椒粉、糖拌匀
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4. 腌10分钟。
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5. 锅中加水，等水开后，将鸡丝放在锅里，小火烧开后，捞出沥水。
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6. 锅中放油，将鸡丝放入翻炒。
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7. 放入菊花瓣炒匀。
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8. 出锅时调入香油、鸡精即可。
小贴士
厨房小语：1.菊花瓣用淡盐水浸泡可杀菌。
2.鸡丝用水滑透，可减少油的用量。
2.鸡丝用水滑透，可减少油的用量。