苤菜花炒鸡丝
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帕特里克奎恩
苤菜花炒鸡丝
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200g
苤菜苔
100g
油
适量
盐
适量
红椒
50g
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
味精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 把洗净的鸡胸丝切成肉丝。 -
2. 切好的鸡丝放入碗里，加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
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3. 苤菜花洗净切成小段，红椒去籽洗净切成条。
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4. 炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜炒香后，放入鸡肉翻炒断生。
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5. 放入苤菜花和红椒翻炒翻炒。
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6. 放入少许料酒翻炒翻炒。
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7. 放入少许盐、味精翻炒均匀即可。
小贴士
1、在腌制鸡丝时已放入少许盐，最后放盐时要尝尝味道再放。
2、可用韭菜花代替苤菜花使用。
2、可用韭菜花代替苤菜花使用。