竹筒饭
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/e2/ec/d0d083_720.jpg)
7.9万热度
89收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
彰远铡
竹筒当锅煮饭,做出来的米饭松软,既有米香又有竹香,清爽可口,很受家人的喜爱。在山区的少数民族,人们为了简便不带炊具只带大米。做饭时砍下一节竹筒,装进适量的米和水放在火堆中烧烤,当竹筒表面烤焦后,竹筒米饭即可食用。
时间: 1-2小时
食材
米
500g
麻辣肠
100g
红萝卜
100g
鸡腿肉
100g
香茹
100g
盐
少许
生抽
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
生姜
少许
步骤
-
1. 米清洗干净,用水浸泡一小时。
-
2. 干香菇先用清水泡软。
-
3. 鸡腿,红萝卜,香肠,泡好的香菇备用。
-
4. 把红萝卜,香肠,香菇切丁。
-
5. 鸡肉切丁,放胡椒粉,生抽,料酒,生姜腌制十分钟。
-
6. 把生姜选出放入红萝卜搅拌匀。
-
7. 再把所有的配料拌匀,加少许盐。
-
8. 最后加入少许清水拌匀。
-
9. 将拌好的米饭装入竹筒里。
-
10. 隔水放在蒸锅蒸一个小时。
-
11. 蒸好的米饭。
-
12. 蒸好的米饭松软,既有米香又有竹香。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
米饭最好能用珍珠米,水要放的适量。饭里的配料可以随意加。
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度