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竹筒饭
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萌哒哒的傲气亦桃
最早吃竹筒饭的时候是出来工作了,那时记得在我们当地开了第一家竹筒饭,那时新鲜,感觉很好吃,有出去吃饭都会先想起它,生意也做得挺火的,但是吃多了也就那样,所以随着食店的增多,竹筒饭生意也大不如前了,现在想起来印象中好像关门了好些年了吧。去年去某个生态园游玩的时候,生态园里有一家苗族竹筒饭,这个勾起了我对竹筒饭的回忆,让我突然想吃起来,点了一份,结果味道也是一般般,抑或是我的嘴变挑了,没有满足我的味蕾。一不做二不休,后来我自己找了两个竹筒,今天就凑着这份蒸爱,把满足于你我的竹筒饭蒸出来!
时间: 1-2小时
食材
大米
1/2量杯
糯米
1/2量杯
自制广式腊肠
1/2条
自制广式腊肉
50g
干贝
40g
香菇
2个
白砂糖
3g
3g
1颗
芝麻香油
10ml
蚝油
1匙
生抽
2匙
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 米洗净下入开水锅中煮过心,注意要边搅拌,捞出过凉控水
  • 3. 将切片的香菇、干贝、自制广式腊肠、自制广式腊肉、葱花、生抽、盐、蚝油、香油、白砂糖搅拌均匀
  • 4. 将搅拌好的米料塞入竹筒里
  • 5. 然后用玉米皮盖住,再用橡皮筋封住开口
  • 6. 蒸锅里加足水煮开后将竹筒饭放入蒸笼里,上锅蒸1个小时
  • 7. 蒸好
  • 8. 揭开,竹笼蒸竹筒饭,竹竹飘香
  • 9. 好香,比外面卖的香得多
  • 10. 近看一张
  • 11. 不错吧
小贴士
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