虾仁竹筒饭
7.4万热度
845收藏
收藏
|
吃五花肉了吗
看到这个教学帖，就受到诱惑了，虽然没吃过竹筒饭，但是看着就有食欲！这个必须做！于是网上买竹筒，一碗米、一碗水再加上配菜，大小三个竹筒刚刚好，这个量三口人吃正好，我们家蒸饭一般一碗米的量，3个人的量被我和儿子吃光，我没敢多吃，儿子吃撑了！儿子不停的说怎么这么好吃呢？我自己对肉食不感兴趣，但是儿子喜欢吃肉，第一次做我想尝尝到底好吃不好吃？于是用了个折中方法，放虾仁和火腿，娘俩都能接受
时间: 1-2小时
食材
大米
1碗
水
1碗
虾仁
8个
胡萝卜
半根
豌豆
适量
玉米粒
适量
火腿
2片
香葱
2根
姜片
3片
油
适量
盐
1小勺
酱油
适量
步骤
-
1. 米淘好后，按1比1的比例加水浸泡半小时 -
2. 竹筒清洗备用
-
3. 胡萝卜切小块
-
4. 火腿切丁
-
5. 胡萝卜、火腿、豌豆、玉米、香葱加入1小勺盐、适量油和酱油拌匀腌制半小时
-
6. 虾剥虾仁去虾线洗净
-
7. 锅里放点油烧热放入姜片、虾仁炒熟
-
8. 去掉姜片，虾仁和腌制好的配菜与泡好的米混合均匀
-
9. 放入竹筒中
-
10. 大火烧开蒸锅放入竹筒，转中火蒸1小时
-
11. 香喷喷的米饭很美味
小贴士
1、米不提前浸泡蒸出来会不够软
2、配菜按自己喜欢搭配就好
3、往竹筒放米菜混合物时，水浇在米上刚与米持平或没过一点点正好
4、这个大竹筒是11厘米的很能装米
5、我这个竹筒饭拌好后，因为没有生肉类，我尝了下汤，盐味刚刚好
6、不要忘记大火烧开转中火，要加足够的水
2、配菜按自己喜欢搭配就好
3、往竹筒放米菜混合物时，水浇在米上刚与米持平或没过一点点正好
4、这个大竹筒是11厘米的很能装米
5、我这个竹筒饭拌好后，因为没有生肉类，我尝了下汤，盐味刚刚好
6、不要忘记大火烧开转中火，要加足够的水