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【手工美食】上汤苋菜
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certainty小珍珠
好吃
时间: 10分钟内
食材
红苋菜
350g
煮鸭蛋
1个
芥花油
1大勺
食盐
1小勺
蒜瓣
3粒
步骤
  • 1. 准备好新鲜红苋菜和鸭蛋，同时将苋菜摘根须后，浸泡洗净
  • 2. 鸭蛋去壳切小粒，蒜瓣拍碎
  • 3. 热锅凉油，入蒜泥爆香
  • 4. 倒入苋菜，大火翻炒
  • 5. 加入一小勺食盐
  • 6. 滴少许清水，开锅大火至软烂
  • 7. 放入鸭蛋粒
  • 8. 拨匀关火
小贴士
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长
2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水
3、做的是上汤苋菜，所以在的烹饪过程中，是加了少许清水的
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