五彩拉皮
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诎蒙钠鼻皆
五彩拉皮东北明星凉菜在哪里都能吃到
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
紫甘蓝
1块
干豆腐
2张
胡萝卜
1根
粉皮
1张
里脊肉
1块
淀粉
5g
醋
15g
生抽
20g
香油
5g
白糖
5g
步骤
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1. 准备好拌拉皮所需的所有材料 -
2. 好豆腐放盐用水煮三分钟 过凉水 依次把黄瓜，胡萝卜，甘蓝，干豆腐切丝 拉皮用冷水泡几分钟
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3. 肉切丝用淀粉抓匀腌5分钟
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4. 锅放少许油 放腌好的肉丝 快速滑散
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5. 炒到肉色变白 加入蒜末 生抽，醋，糖，香油一大勺开水或高汤 烧开盛出
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6. 泡好的拉皮放在已经码好的凉菜上边
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7. 浇上炒好的肉丝汁 散点香菜就好了 能吃辣椒的放点辣椒油更好吃
小贴士
无